ตะกร้าสินค้า
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณแล้ว
ลา นาโปเลทานา แป้งพิซซ่าอิตาเลียนแท้ ได้รับการรับรองจาก AVPN (สมาคมพิซซ่าเนเปิลแท้) เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสรรค์พิซซ่าเนเปิลที่สมบูรณ์แบบ: เปลือกแป้งหนาสีทองที่ขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ แป้งนุ่ม ยืดหยุ่นได้ดี และมีรสชาติของพิซซ่าเนเปิลที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับการหมักระยะกลางถึงยาว แป้งระดับมืออาชีพ สำหรับผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ *แป้งทั้งหมดของ Molino Dallagiovanna ผลิตจากข้าวสาลีธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งและเอนไซม์
แป้งพิซซ่าระดับมืออาชีพ สำหรับพิซซ่าทุกสไตล์อย่างสมบูรณ์แบบ
แป้งชนิดนี้คือ สุดยอดแป้งพิซซ่า ด้วยค่า W และโปรตีน 14g ที่สมบูรณ์แบบ
โครงสร้างแบบ Type 0 ช่วยให้ควบคุมสัดส่วนน้ำได้ง่าย พัฒนาแป้งได้ตามต้องการ
เทคนิคการทำพิซซ่าแต่ละสไตล์:
🍕 Roman Scrocchiarella (กรอบแบบโรมัน): ใช้ hydration 60% + อุณหภูมิเตาต่ำ
🍕 เนเปิลส์แท้ ที่มีขอบฟูสวย(cornicione) : hydration 63-65% + อุณหภูมิเตาสูง
🍕 Contemporary Pizza พิซ่าสมัยใหม่สไตล์โมเดิร์น (ขอบหนาสูง นุ่มฟู): hydration 75% เพื่อพัฒนาขอบสวย
เหมาะสำหรับทุกสไตล์พิซซ่า:
• พิซซ่าสไตล์โมเดิร์น (Contemporary Pizza)
• พิซซ่าเนเปิลส์แท้ (Neapolitan Style Pizza)
• พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก (Italian Classic Pizza)
• พิซซ่าโรมันกรอบ Scrocchiarella
• พิซซ่าสไตล์อเมริกัน (American Style Pizza)
• พิซซ่านิวยอร์ก (New York Style Pizza)
• โฟกัชช่าและพิซซ่าแบบขนมปัง
...และพิซซ่าทุกประเภท!
ข้อมูลทางเทคนิค:
ขนาดบรรจุ: 25 กก.
ประเภท: 0 - แป้งสาลีอ่อน 100%
ความแข็งแรง (W): 310 P/L : 0.60
โปรตีน: 14 กรัม
อายุการเก็บรักษา: 12/05/2026
การผลิต: ผลิตในอิตาลี
