ยินดีต้อนรับสู่ Italian Kitchen Thailand
สินค้าคุณภาพสูงที่คัดสรรเฉพาะจากอิตาลี 100%
แป้งขนม Molino Dallagiovanna ShortCrust Pastry Tipo "00" pastry flour ขนาด 1 kg. บรรจุภัณฑ์เดิม
เล ดอลชีสซิเม ฟรอร์ลา เพสตรี้ ชอร์ตครัสท์ (แป้งเค้ก แป้งสาลีเนื้อนุ่มสำหรับทำเค้ก พายร่วน คุกกี้ เพสตรี้ ชิฟฟ่อนเค้ก) (ตรา โมลิโน ดัลลาโจวานนา)
Le Dolcissime Frolla Pastry Shortcrust Soft wheat flour TYPE 00 (Molino Dallagiovanna)
FROLLA - แป้งชอร์ตครัสท์ เมล็ดข้าวสาลีที่คัดสรรมาผลิตแป้งชนิดนี้ช่วยให้ได้แป้งโดที่มีความเหนียวและแน่น เหมาะสำหรับการแปรรูปที่สมบูรณ์แบบ และเมื่ออบแล้วจะให้ความรู้สึกกรอบละเอียดในปาก แป้งชนิดนี้เป็นที่นิยมใช้มากที่สุดในอิตาลี ซึ่ง Molino Dallagiovanna เป็นผู้นำในตลาดในหมู่เชฟขนมมืออาชีพและเชฟขนมระดับมาสเตอร์ เช่น Iginio Massari และ Leonardo di Carlo
เหมาะสำหรับการผลิต
- แป้งชอร์ตครัสต์
- พาย
- คุกกี้
- สปันจ์เค้ก
- เค้กอบ
- มัฟฟิน
- แพนเค้ก
- บราวนี่
- ชีสเค้ก, โดนัท ... และอีกมากมาย!
*แป้งทั้งหมดของ Molino Dallagiovanna ผลิตจากข้าวสาลีธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีสารเติมแต่งและเอนไซม์ แป้งมืออาชีพเพื่อผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ
ข้อมูลทางเทคนิค
ขนาดบรรจุ: 1 กก.
ประเภท: 00 - แป้งข้าวสาลีอ่อน 100%
ความแข็งแรง (W): 170
โปรตีน: 11 กรัม
P/L: 0.50
อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน
การผลิต: ผลิตในอิตาลี
ความแตกต่างของดัลลาโจวานนา
วันนี้ เราเป็นโรงโม่สมัยใหม่เพียงแห่งเดียวที่ยังคงใช้กระบวนการล้างข้าวสาลี ในขณะที่บริษัทอื่นๆ หยุดใช้กระบวนการนี้เพราะมองว่ามันใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง แต่เราเชื่อว่าคุณภาพระดับนี้เป็นสิ่งที่ต้องยืนหยัด และกระบวนการนี้คือสิ่งที่เราจะไม่หยุดทำไม่ว่าในกรณีใด
แบรนด์อิตาลีเพียงหนึ่งเดียวสำหรับมืออาชีพที่ยังคงล้างข้าวสาลีด้วยน้ำ
เรามั่นใจในความนุ่มที่เหมาะสม
ที่โรงโม่ดัลลาโจวานนาเราล้างข้าวสาลีของเราด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่าน กระแสน้ำที่เคลื่อนที่ช่วยให้เราทำความสะอาดข้าวสาลีจากสิ่งสกปรกและเศษผงต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ทำให้ข้าวสาลีมีความชุ่มชื้นและนุ่มขึ้น ซึ่งช่วยทำให้กระบวนการโม่ง่ายขึ้น ข้าวสาลีที่ชุ่มน้ำจะให้แป้งที่สะอาด นุ่ม และชุ่มชื้น
ผลลัพธ์คืออะไร? ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัด
เรารักษาสีและกลิ่นหอม
ด้วยการรวมกันของกระบวนการล้างข้าวสาลีและการโม่ช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำ แป้งของเราจึงมีสีขาวกว่าและมีกลิ่นหอมแท้ของข้าวสาลี ดังนั้นเมื่อเปิดถุงแป้ง สีจะไม่เป็นสีเทา แต่เป็นสีขาว และกลิ่นจะไม่เหมือนถุงกระดาษ แต่เป็นกลิ่นหอมของข้าวสาลีที่ยอดเยี่ยม!
โรงโม่ดัลลาโจวานนา
เกือบ 200 ปีของการผลิตแป้งสะท้อนถึงความเชื่อมโยงอันลึกซึ้งกับผืนดิน โรงโม่ดัลลาโจวานนาจากที่ตั้งในเมืองเปียเชนซา มุ่งเน้นไปที่สามประเด็นหลัก ได้แก่ การเลือกเมล็ดข้าว ห้องปฏิบัติการ และการทำความสะอาดและล้างเมล็ดข้าว เพื่อสร้างแป้งที่บริสุทธิ์ที่สุดของอิตาลีสำหรับการทำเบเกอรี่ทุกประเภท
ได้รับการรับรองโคเชอร์และฮาลาล
